BAR TAPERIA CERVANTES

BAR TAPERIA CERVANTES, EN SAN JUAN PUEBLO, LLEVA TIEMPO TENIENDO SU SITIO EN EL MUNDO DE LA TAPA. SUS SECRETOS: EL PRODUCTO, EL PRECIO Y EL TRATO QUE DAN A SUS CLIENTES.

La verdad es que da gusto cuando vas a un sitio a tomar una cerveza y el camarero, al pedirla, te pregunta qué tapa vas a querer y te da una lista con veinticinco diferentes, y con foto incluida de cada una de ellas. Da igual si la caña la cobra 50 céntimos o 1 euro más cara, cuando con dos tapas de las que te ofrece, sales cenado de allí.

Como hacen en Andalucía, buena parte del secreto está en ponerle una guarnición interesante a la tapa, con unas patatas fritas (french fries, no chips) puede ser suficiente. Además para ellas hay salsas y algo de queso fundido que ayudan a que todo esté más bueno.

La imaginación también es muy importante. En muchas ocasiones, en casa, cuando tenemos menos en el frigorífico o en la despensa, se nos ocurren cosas mejores que hacer (recuerdo la pasta con atún de lata de mi época de estudiante). Y un variado de salchichas cortadas en rodajas, cebollita frita y dos salsas diferentes por encima puede resultar sorprendentemente sabroso.

  

Y además, el trato es sumamente agradable. Saben ganarse a la clientela y hacerles sentir como en su propia casa.  En muchas ciudades, el tapeo se ha desarrollado mayormente en los barrios mejor que en el centro de las mismas. Pensamos que el precio de los alquileres ayuda, al igual que el trato más cercano. Bar Tapería Cervantes es una buena prueba de ello.

Bar Tapería Cervantes está en la C/ Cervantes, 21, 03550, San Juan de Alicante